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新たな取り組み
2018年に始まった当ECサイトですが、コロナを経て世界中で自分が食べるモノを選ぶ基準が急遽変わりました。 似合うものを、もっと美味しく、もっと自由に。 美味しいだけじゃなくて、自分の身体に本当に必要なものを。 無理なく、気持ちよく、心も身体も満たされるものを。 私たちが届けるのは、シェフとしての経験と最先端の栄養学の知識も踏まえて、一切の妥協なく考えた食品。 余分なものを加えず、素材の優れた力を引き出しながらも身体に優しく、心から「美味しい」と最大限の味を追求しました。 そして、食材もまた特別なもの。 シェフとして培った長年の関係があるからこそ分けていただける一般にはあまり出ていない事はないが、品質が確かなもの。 生産者やインポーターの方々などの想いが詰まった本当に信頼できる素材だけを使っています。 だから、もっと自由に、もっと快適に。 ジャンルレスに、決めた枠に決めず、自分に合った食べ方を見つける。 タイムレスに、流行に流されず、本質的な美味しさと価値を大切にします。 ノーウェイストに、無駄なく素材を協議し、必要な分だけを生産しお届けする。 「何を食べるか」が「どう生きるか」につながる時代。 ただの食事ではなく、自分自身を大切にする時間として楽しんでいただきたいです。 そのひとつの選択肢として、私たちの食品をお届けする事ができるのであれば嬉しい限りです。 たくさんは作れないけれど、ひとつひとつ丁寧に。 少しずつ前進しながら、皆様と共に食の可能性を広げていきたいと思っていますので、どうぞ末長くお付き合いくださいませ。
新たな取り組み
2018年に始まった当ECサイトですが、コロナを経て世界中で自分が食べるモノを選ぶ基準が急遽変わりました。 似合うものを、もっと美味しく、もっと自由に。 美味しいだけじゃなくて、自分の身体に本当に必要なものを。 無理なく、気持ちよく、心も身体も満たされるものを。 私たちが届けるのは、シェフとしての経験と最先端の栄養学の知識も踏まえて、一切の妥協なく考えた食品。 余分なものを加えず、素材の優れた力を引き出しながらも身体に優しく、心から「美味しい」と最大限の味を追求しました。 そして、食材もまた特別なもの。 シェフとして培った長年の関係があるからこそ分けていただける一般にはあまり出ていない事はないが、品質が確かなもの。 生産者やインポーターの方々などの想いが詰まった本当に信頼できる素材だけを使っています。 だから、もっと自由に、もっと快適に。 ジャンルレスに、決めた枠に決めず、自分に合った食べ方を見つける。 タイムレスに、流行に流されず、本質的な美味しさと価値を大切にします。 ノーウェイストに、無駄なく素材を協議し、必要な分だけを生産しお届けする。 「何を食べるか」が「どう生きるか」につながる時代。 ただの食事ではなく、自分自身を大切にする時間として楽しんでいただきたいです。 そのひとつの選択肢として、私たちの食品をお届けする事ができるのであれば嬉しい限りです。 たくさんは作れないけれど、ひとつひとつ丁寧に。 少しずつ前進しながら、皆様と共に食の可能性を広げていきたいと思っていますので、どうぞ末長くお付き合いくださいませ。
サスティナブルな生産体制
ここ数年、世界中で情勢が急速に変化しています。他ならぬNo.1 CHEESECAKEなどの生産においても大きな変化が起きています。 人手不足に原材料やエネルギーコストの高騰・供給不安定化もあり、今までと同じようにハイクオリティな食材を常に揃える事は容易ではなくなっているのが現状です。 その為、食品ロス削減の観点からも当面は今までの品質を維持可能な原材料が入手できた際に生産し即急速凍結した製品を中心に販売致します。 今後、状況が整った時にはチルドNo.1CHEESECAKEの販売再開のイベントも思案していますがしばらくは美味しさの変わらない急速凍結No.1CHEESECAKEをお楽しみくださいませ。 今までNo.1CHEESECAKEをご愛顧いただいていただいた多くの方々はもちろんの事、この先初めて口にしていただく方々にも喜んでいただける食品を今後もお届けし続けていくには原材料確保や生産体制など無理のない形で今の時代にフィットさせながらのはに努めてまいりますので引き続きよろしくお願い申し上げます。
サスティナブルな生産体制
ここ数年、世界中で情勢が急速に変化しています。他ならぬNo.1 CHEESECAKEなどの生産においても大きな変化が起きています。 人手不足に原材料やエネルギーコストの高騰・供給不安定化もあり、今までと同じようにハイクオリティな食材を常に揃える事は容易ではなくなっているのが現状です。 その為、食品ロス削減の観点からも当面は今までの品質を維持可能な原材料が入手できた際に生産し即急速凍結した製品を中心に販売致します。 今後、状況が整った時にはチルドNo.1CHEESECAKEの販売再開のイベントも思案していますがしばらくは美味しさの変わらない急速凍結No.1CHEESECAKEをお楽しみくださいませ。 今までNo.1CHEESECAKEをご愛顧いただいていただいた多くの方々はもちろんの事、この先初めて口にしていただく方々にも喜んでいただける食品を今後もお届けし続けていくには原材料確保や生産体制など無理のない形で今の時代にフィットさせながらのはに努めてまいりますので引き続きよろしくお願い申し上げます。
By myself
新商品のねっとりプリンがご好評いただいており、嬉しい限りで大変感謝しています。現在もいくつかの商品開発や試作をしています。今後もgolosita.storeならではの食の安心・安全と嗜好性を両立させたこだわり商品を続々とご案内できるはず！なので、引き続き日々尽力致します！ 最近、よくこのような事を聞かれます。 「誰が作っているの？」 「梱包や発送業務はどうしてるの？」 golosita.storeはよくある「◯◯シェフ監修」とかではなく、仕入れや製造、レシピ作成から送り状作成に梱包など私1人で全てをやっています。 恵比寿のgolosita.にいらした事がある方はご存じだと思いますが、長年ワンオペでやっていたので今もそのままの流れです。 全て私の責任の元、製造や梱包をしています。 いつも細心の注意を払いながら、気持ちを込めて全ての事に取り組んでいます。ワンオペの弱点なのですが、どうしても複数の目での確認ができていないんです。なので 何かお気づきの点などがあればご連絡ください。 また出張したりする為、毎日作ることができず、ご不便をおかけしますが発送指定できる日も限定させて頂いています。逆にタイミングが合えばご注文の翌日に発送できたりもしていますので、備考欄に「最短着で」書いてくださいね！
By myself
新商品のねっとりプリンがご好評いただいており、嬉しい限りで大変感謝しています。現在もいくつかの商品開発や試作をしています。今後もgolosita.storeならではの食の安心・安全と嗜好性を両立させたこだわり商品を続々とご案内できるはず！なので、引き続き日々尽力致します！ 最近、よくこのような事を聞かれます。 「誰が作っているの？」 「梱包や発送業務はどうしてるの？」 golosita.storeはよくある「◯◯シェフ監修」とかではなく、仕入れや製造、レシピ作成から送り状作成に梱包など私1人で全てをやっています。 恵比寿のgolosita.にいらした事がある方はご存じだと思いますが、長年ワンオペでやっていたので今もそのままの流れです。 全て私の責任の元、製造や梱包をしています。 いつも細心の注意を払いながら、気持ちを込めて全ての事に取り組んでいます。ワンオペの弱点なのですが、どうしても複数の目での確認ができていないんです。なので 何かお気づきの点などがあればご連絡ください。 また出張したりする為、毎日作ることができず、ご不便をおかけしますが発送指定できる日も限定させて頂いています。逆にタイミングが合えばご注文の翌日に発送できたりもしていますので、備考欄に「最短着で」書いてくださいね！
