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料理人・長谷川慎の想い

golosita.には私の全てのこだわりが詰まっています。
golosita.で感じていただきたいこと。恵比寿の店舗からECへのデジタル移転。そして、これからの新しい試みを通してあなたにお届けしたいこと。

五感で味わうgolosita.の時間

golosita.では、あなたに特別な時間を過ごしていただきたいという想いで、デジタル移転後もすみずみまで心を込めています。ゆったり寛ぎながらサイトを楽しんでいただきたいのでTOPページ左下等の蓄音機マークをクリックしていただくとBGMが流れます。このように料理だけではなく、その時・その空間も楽しめるように。同じく素材選びや調理に手間をかけるのは、洗練された味から料理の奥深い世界を感じていただくため。
golosita.は、あなたの五感すべてを刺激するこだわりと真心からできています。

golosita.がつくる今と未来

golosita.が提供するのは、その場限りの食事の楽しみだけではありません。
あなたの健康のことを一緒に考えること。心と身体が本当に喜ぶメニューをつくること。
これからの地球環境のために行動すること。
今この瞬間の「おいしい」を、未来の健康に繋げていくために、食材や調味料を一つひとつ厳選し、手間を惜しまず料理に向き合っています。
golosita.は、今後も試行錯誤を繰り返しながら、食への探求を続けていきます。

新たな取り組み

恵比寿の地で多くの方に足を運んでいただいたgolosita.は今後、ECサイトに拠点を移し、新しい試みを展開していきます。
料理人 長谷川慎が自ら熟練の手仕事で作り上げるおつまみやスイーツなどをこのサイトで販売し、ご自宅までお届けします。
また、ワインをはじめとするアルコール類とも相性抜群です。日々の食事として食卓に並べてもよし、ホームパーティーで皆様で楽しむのもよし。golosita.こだわりの味を、もっと身近に感じていただければ幸いです。

まずはデザートとしても特別な人へのギフトとしても好評のNo.1 CHEESECAKEの販売を再開し、今後はgolosita.の看板メニューであるハンバーグ、伊賀牛のステーキやパスタソースなどをご用意していく予定です。
また、年々災害リスクが高まる昨今。特殊な冷凍技術を駆使して美味しさと鮮度をキープした食品をご家庭の冷凍庫にストックできる美味しい非常食も開発中です。これから皆様のお声を反映しながらご期待に添えるよう意欲的な取り組みにもどうぞお付き合いくださいませ。